elwasem

الوسيم يحيكم فى منتدى ادبى - علمى - ثقافى - دينى - فمرحب بكم

 

                

          


    مسقعة باذنجان

    شاطر

    عبير الياسمين

    عدد المساهمات : 85
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 28/05/2010

    مسقعة باذنجان

    مُساهمة من طرف عبير الياسمين في الأحد يوليو 18, 2010 8:54 am

    اليكم طريقة اعداد ومقادير وجبة مسقعة الباذنجان .. وصحتين وعافية ..








    [center]المقادير


    1 كيلوغرام باذنجان أسود
    2 حبة بصل
    نصف كيلوغرام لحم مفروم
    ملح
    فلفل أسود
    هيل
    مستكة
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    1 كوب ماء



    الطريقة


    يفرم البصل ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونها احمر
    يضاف اللحم المفروم ويخلط جيداً و عندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار و يضاف نصف كوب من الماء حتى يتشربه اللحم
    قبل أن ينضج اللحم يرفع من على النار ويضاف بعض من الملح والفلفل الأسود و الهيل و المستكة
    في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود الى شرائح عريضة بالطول ويتم قليهما ثم في زيت عميق غير ساخن
    بعد ذلك ترص طبقتان من الباذنجان الأسود المقلي في صينية وبينهما طبقة سميكة من اللحم
    تذوب صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود ثم تصب على صينية المسقعة
    تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجهها ثم تقدم

    elwasem
    Admin

    عدد المساهمات : 796
    السٌّمعَة : 7
    تاريخ التسجيل : 06/12/2009

    رد: مسقعة باذنجان

    مُساهمة من طرف elwasem في الأحد يوليو 18, 2010 9:48 am

    ياسلام عليكى
    جايبه اكلات الواحد بيحبها جدا
    وخصوصا لما يكون مع الباذنجان قرن فلفل حامى
    ***************************
    سؤال
    انتى ليه عامله المسقعه بالباذنجان فقط؟
    هى كده تبقى مسقعه دى تبقى متلجه
    انا اعرف انها باذنجان ولحمه مفرومه وفلفل اخضر وبطاطس شرايح وباقى الخلطه طماطم وبهارات وخلافو

    عبير الياسمين

    عدد المساهمات : 85
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 28/05/2010

    رد: مسقعة باذنجان

    مُساهمة من طرف عبير الياسمين في الأحد يوليو 18, 2010 9:55 am

    هههههههههههههههههه ما اانا عارفة ان المسقعة بتكون معاها بطاطس وثوم وجميع البهارات وفي بعض الاحيان الناس ماتحطش عليها لحمة مفرومة ماهو زي مابيحطوا لحمة ممكن مايحطوش بطاطس وعامة الطبخ فن قبل مايكون ذوق

    elwasem
    Admin

    عدد المساهمات : 796
    السٌّمعَة : 7
    تاريخ التسجيل : 06/12/2009

    رد: مسقعة باذنجان

    مُساهمة من طرف elwasem في الأحد يوليو 18, 2010 10:01 am

    تسلمى
    كلك زوق
    اكيد انا عارف ان المسقعه بتتعمل بكذا طريقه
    يعنى ياستى بلاش اضحك معاكى

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد فبراير 26, 2017 5:18 am